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Fausto, Novellara	Ciao, vorrei sapere se mi sai dire a proposito del cacao potassato: 1) se sai qualche ditta che lo fa non potassato? 2) vorrei fare una degustazione tra amici, hai una scheda di degustazione del cioccolato per poterlo valutare in modo più appropriato e per dare un punteggio alle degustazioni. Grazie e complimenti!	2023-09-29 12:22:09
Fabio T.	Vorrei gentilmente sapere in cosa consiste la granella di cacao che a volte si trova all’interno delle tavolette. Grazie.	2023-09-29 12:09:36
Carla, da Ivrea	Ciao! Ho letto l'articolo riguardo la coltivazione di piante di cacao....un'opera veramente ingegnosa...ma da buona estimatrice del cioccolato faccio prevalere la mia parte pratica e mi sono domandata se ti sei gia' cimentato nella trasformazione delle fave di cacao in cioccolato...se si quale metodo hai utilizzato? Sempre fai da te? Ho letto in giro il procedimento e non mi sembra per niente semplice....grazie per la cortesia!	2023-09-27 10:32:44
Alessia G., Novara	Come posso essere sicura di acquistare cioccolato che non provenga da nessun tipo di sfruttamento?	2023-09-26 09:55:24
Angelo	Buongiorno, vorrei gentilmente sapere se la percentuale indicata sulle tavolette di cioccolato si riferisce alla quantità di cacao comprensivo del burro di cacao. Grazie.	2023-09-25 15:27:15
Fabia, Trento	Dicono che il cioccolato è un eccitante ed anche un rilassante. Lei cosa ne dice?	2023-09-23 14:30:04
Adele	Nel cioccolato bianco non c'è il cacao, giusto? Grazie.	2023-09-22 11:03:00
Antonio da Treviso	Mi piacerebbe gentilmente sapere, se è possibile, il processo "chimico" della fase di temperaggio del cioccolato. Grazie.	2023-09-20 11:16:58
Marina G.	Qual è l'abbinamento gastronomico col cioccolato più azzardato o eclettico che lei ha sperimentato o comunque conosciuto? Grazie.	2023-09-19 14:12:41
Carla, da Genova	Buongiorno, vorrei sapere se è corretto conservare il cioccolato in frigorifero. Grazie.	2023-09-17 11:54:08
Raffaele	Buongiorno, sarei curioso di sapere se i semi del cacao possono essere mangiati. Grazie.	2022-07-28 14:22:05
Elisa, da Padova	Sono appassionata di cioccolato ed avrei una curiosità da chiederti: è vero che la theobromina produce gli stessi effetti della caffeina e cioè ha un'azione stimolante sul metabolismo in generale? Grazie.	2022-06-25 18:25:08
Marcella, Trieste	Salve, ho letto il suo articolo riguardante la coltivazione di piantine di cacao a partire dai semi e mi chiedevo dove fosse possibile reperire dei semi di cacao freschi, poiché vorrei provare anch' io a cimentarmi nell'impresa. Le faccio i complimenti per l' interessantissimo articolo e le porgo cordiali saluti.	2022-06-20 09:48:37
Ada, da Milano	Vorrei sapere quale zona nel mondo ha il cacao migliore e quali ditte utilizzano questo cacao per produrre il proprio cioccolato. Grazie molte!	2022-05-24 15:26:45
Katia	Buongiorno, vorrei sapere se è più corretto il termine "cioccolato" o "cioccolata", e quali sono le differenze. Grazie.	2022-05-16 12:12:41