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Cristina, Milano	Vorrei gentilmente sapere in cosa consiste la granella di cacao che a volte si trova all’interno delle tavolette. Grazie.	2012-01-19 16:46:45
valentina	vorrei comprare delle cioccolatiere posso avere delle informazioni sul dove comprarle o noleggiarle,offerte e prezzi grazie	2011-11-19 19:53:10
daniela	ciao!ho letto l'articolo riguardo la coltivazione di piante di cacao....un'opera veramente ingegnosa...ma da buona estimatrice del cioccolato faccio prevalere la mia parte pratica e mi sono domandata se ti sei gia' cimentato nella trasformazione delle fave di cacao in cioccolato...se si quale metodo hai utilizzato?sempre fai da te?ho letto in giro il procedimento e non mi sembra per niente semplice....grazie per la cortesia....	2011-09-01 12:27:42
Giuseppe	puoi dirmi, per favore, qual è una marca di tavolette di cioccolato reperibile facilmente nei supermercati che NON sia prodotta da una multinazionale che sfrutti il lavoro della manodopera locale, in modo da fare una scelta eticamente corretta?	2011-08-22 14:24:40
Paola (Genova)	Volevo sapere se la percentuale indicata sulle tavolette di cioccolato si riferisce alla quantità di cacao comprensivo del burro di cacao. grazie.	2011-06-28 14:53:50
Rita	Dicono che il cioccolato è un eccitante ed anche un rilassante. Lei cosa ne dice?	2011-05-13 10:38:43
Luca da Bologna	L'estate scorsa sono stato in Madagascar e il tour che ho fatto comprendeva anche la zona del Sambirano. So che da lì proviene del cacao (ci sono piantagioni). Mi potresti indicare quali sono i produttori che fanno cioccolato con questi semi? saluti.	2011-03-10 12:01:05
Andrea	Ciao, immagino che il cioccolato bianco non abbia nulla a che vedere con il cacao...o sbaglio? grazie.	2011-02-18 14:20:32
Raimond	avrei una domanda da chiderti....vorrei sapere,se è possibile,il processo \"chimico\" della fase di temperaggio del cioccolato....	2011-02-02 13:16:56
Marco da Parma	Stiamo discutendo tra colleghi se sia corretto o meno conservare il cioccolato in frigorifero. Può darci un suo parere? Grazie!	2010-12-30 20:05:43
Marco D.	Salve, Quale è l' abbinamento gastronomico (che ovviamente coinvolge il cioccolato) più azzardato o ecclettico che lei ha sperimentato o di cui ha avuto evidenza ?	2010-11-27 10:00:16
Laura	Sono una fan del cioccolato ed avrei una curiosità da chiederti: è vero che la theobromina produce gli stessi effetti della caffeina e cioè ha un'azione stimolante sul metabolismo in generale? Grazie.	2010-11-15 20:15:35
Marcello	Ho completato la seconda lettura del testo e rinnovo i miei complimenti. Sarebbe stato interessante mettere in appendice una lista dei principali produttori di cioccolato italiani ed esteri. Anche l'indicazione di negozi professionali (non semplici commercianti) dove poter trovare le varie tavolette sarebbe molto utile, almeno nelle città più grandi: mi potrebbe indicare qualche nome su Roma ? Oltre ai siti internet dei singoli produttori esiste un sito internet che venda tutte le principali marche ? Grazie	2010-10-25 22:20:34
Christian	Buongiorno, vorrei chiederle nel caso di un abbinamento espresso- cioccolato quale cioccolato consiglia nel caso di un prodotto in tazza leggermente acido, dato da un arabica lavata. Grazie	2010-10-18 14:55:28
Angela	Vorrei sapere quale zona nel mondo ha il cacao migliore e quali ditte utilizzano questo cacao per produrre il prioprio cioccolato. Grazie 1000!!!	2010-10-10 14:06:52
Anna	Vorrei sapere quale zona nel mondo ha il cacao migliore e quali ditte utilizzano questo cacao per produrre il prioprio cioccolato. Grazie 1000!!!	2010-09-29 19:49:23
Sampaolo Ambra	Salve,ho letto il suo articolo riguardante la coltivazione di piantine di cacao a partire dai semi e mi chiedevo dove fosse possibile reperire dei semi di cacao freschi, poichè vorrei provare anch' io a cimentarmi nell'impresa.. Le faccio i complimenti per l' interessantissimo articolo e le porgo cordiali saluti. Ambra da Ancona	2010-09-13 14:25:25
Rita	Ho acquistato il suo libro, molto interessante e ben scritto. Avrei una curiosità linguistica da chiederle: è meglio dire "cioccolato" o "cioccolata"? Grazie.	2010-09-01 15:09:01
Silvio, da Torino	Buongiorno, ho letto il suo libro e mi piacerebbe, nel corso di una vacanza, visitare qualche coltivazione di cacao; quale paese ritiene piu' adatto per una meta di questo tipo? La ringrazio molto, e mi complimento per il suo libro. Silvio	2010-06-29 18:58:35
Erika	Ciao, adoro il cioccolato, specialmente se fondente. Ma quando lo compro ho sempre dei dubbi sulle percentuali ci cacao...quanto deve averne per essere buono?	2010-05-28 15:25:26
Elisa	mi piacerebbe sapere da che cosa e`data la qualita` del cioccolato. Dipende dal tipo di fave, la pasta di cacao, il burro, la lavorazione? Inoltre, le coperture in cosa consistono? Grazie	2010-05-09 13:36:54
Patricia	Is U.S. chocolate made of cocoa from South America only? thanks. Great web site!	2010-05-03 16:08:35
Daniela, da Roma	Ciao, mi piacerebbe sapere se è vero che il primo scopritore anzi importatore di fave di cacao fu Cristoforo Colombo nel 1500 circa. Grazie	2010-04-21 10:13:57
Alessia	Conosci per caso l'apporto calorico dei cioccolatini Lindor? Non sono riusciata a trovarlo, magari tu hai qualche risorsa in più... grazie	2010-04-15 09:25:40
Carlo, da Genova	Buongiorno, ho sentito dire che nelle coltivazioni di cacao si sfrutta il lavoro dei bambini, e' vero? Grazie. Carlo	2010-04-12 18:18:25
Alessandra	Vorrei gentilmente sapere che significato ha la scritta "Cioccolato puro" che trovo su molte etichette di tavolette (pensavo fosse sinonimo di cioccolato 100% cacao, ma vedo che non è così...). Grazie. Alessandra	2010-04-07 16:24:05